Radio-Sendung: Ohne Fleisch gesund

Radio-Sendung: Ohne Fleisch gesund

Warum es einen Versuch wert ist, dich vegetarisch oder vegan zu ernähren. Der Ernährungswissenschaftler Professor Keller kann eine Menge Gründe nennen, warum eine fleischlose Ernährung dir und deiner Umwelt gut tut. Sein Fachgebiet ist veganes Ernährungsmanagement. Wir trafen ihn in der Fachhochschule des Mittelstands in Köln zum Interview. Welche Folgen hat der Verzehr von viel […]

Radio-Sendung: Das liebe Vieh

Radio-Sendung: Das liebe Vieh

Portrait eines Demeterbauern. In der Stadt sieht man eher selten einen Landwirt. Deshalb sind wir nach Stommeln gefahren, um Reinhard Kamp, einen Demeterbauern, zu treffen, der Gemüse und Getreide anbaut und auch Rinder hält. Herr Kamp erklärt, dass die Kuh bei seiner Öko-Landwirtschaft in erster Linie dafür da ist, Grasland zu nutzen und mit ihrem […]